Resep Membuat Pempek Palembang

Bahan-bahan yang dipersiapkan :

• 250 Gram sagu/Tapioka
• 500 gram Ikan Giling/fish paste
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap secukunya dan
• Air

Bahan Kuah pempek :

• Gula merah jawa
• Cabai rawit
• Bawang Putih
• Merica

Cara Membuat Pempek Palembang :

• Aduk sagu atau tapioka dengan ikan yang sudah digiling
• Lalu diberi garam dan bumbun penyedap secukupnya
• Lalu diaduk sampai berbaur
• jika sudah tercampur maka masukan air hangat secukupnya
• Buat kreasi adonan pempek sesuai selera masing-masing di lonjongkan atau dibulatkan
• setelah itu direbus di air mendidih setelah pempek mengapung lalu angkat dan tiriskan

Cara membuat Kuah pempek :

• Rebus gula merah tadi sampai air berwarna hitam
• Tumbuk cabai merah,bawang putih tadi hingga halus
• Lalu masukan kedalam adonan
• Masukan merica
• Setelah kurang lebih 20 menit Kuah pempek diangkat lalu di hidangkan bersama pempek tadi