Resep Membuat Kue Donat Kentang Empuk.

Sediakan dulu Bahan-bahan Kue Donat Kentang :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram susu bubuk fullcream
• 1 bungkus atau 11 gram ragi instant
• 250 gram kentang di kukus, haluskan lalu di dinginkan
• 100 gram gula halus
• 100 gram mentega
• Setengah sdt garam
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin

Pelengkap:

• Gula donat (gula bubuk khusus untuk donat)
• cokelat leleh

Sudah disiapkan bahan-bahannya sekarang kita lakukan Cara membuat Kue donat kentang Empuk :

• Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi yaitu tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant dalam satu wadah lalu di aduk hingga merata
• Masukkan kentang yang sudah dihaluskan tadi dengan bahan-bahan yang sudah di campurkan dan diratakan dalam 1 wadah
• Masukkan kuning telur yang sudah di siapkan dengan air dingin, uleni hingga merata dan setengah kalis.
• Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 20 menit.
• Buatlah adonan menjadi 12 buah donat yang dibentuk bulat-bulat dan diberi lubang pada tengah nya lalu diamkan adonan selama 20 menit, tunggu sampai adonan terlihat mengembang
• Masukkan minyak lalu panaskan (masukan minyak sekiranya bisa membuat donat terendam)   Goreng donat yang sudah dilubangi tadi dengan api sedang sampai kuning keemasan.
• Jika Sudah kekuning-kuningan Angkat, kemudian tiriskan.
• Taburkan gula donat, atau hias dengan coklat sebagai pemanis.